Honnan ered a grillezés?

Az első grill ételeket már jóval jegyzett történelmünk előtt készítették, így sok évezredes hagyományra tekint vissza a grill csirke sütése. A barlanglakó ősemberek vadászai - hiteles régészeti leletek szerint - már i.e. 1,4 millió éve rájöttek a sült hús nyújtotta előnyökre. 
Azóta is a kívül ropogós, belül porhanyósra sült pecsenyékre fűlik a fogunk, és az IPA felmérése szerint a legkedveltebb grill ételek magasan a húsfélék. Legszívesebben csirkét, hamburgert, hotdog-ot, steak-et teszünk az asztalra. A grill sütögetés mellett a másik kedvenc a barbecue, ami - a közvélekedéssel ellentétben - nem ugyanazt jelenti, mint a grill. A barbecue, avagy BBQ kifejezés a francia barbe a queue kifejezésből származik, ami a teljes állat tűz fölötti sütését jelenti, bár néhányan a szó indián, vagy román eredetére esküsznek. 
Egy dolog biztos: egy ropogósra sült, omlós grill csirkét bárki, bármikor szívesen elfogyaszt, és valószínűleg soha nem fog kimenni a divatból.